Fromages maison
Je suis toujours en essai, je fais des fromages de vache, de chèvre, mais j'avoue que mes fromages de chèvres ne sont pas aussi réussis que ceux au lait de vache, il faut dire que le lait de vache est frais, mais le lait de chèvre est pasteurisé. C'est sûrement la différence. J'ai fait des fromages aux herbes, aux noix, à la confiture, nature...
Nous avions mis des fromages de chèvre au garde à manger, ils ont ENFIN sechés, voila donc mon premier formage de chèvre sec. Il me reste des progrès et des essais à faire, mais ils ne sont peut-être pas super beaux, mais ils sont SUPER BONS...