Quelle belle journée avec ce beau soleil, on l'attendait tellement, j'espère qu'il en a été de même pour vous.

Nous avons fait deux brocantes ce matin, on a fait de belles trouvailles.

Tour d'abord ce beau service de 2 tasses avec ses belles soucoupes.

et puis ce magnifique salon de jardin, un vrai ancien, bien lourd

Cette cage à oiseau qui sera repeinte et dans laquelle je mettrai des fleurs

Cette petite barre en fer forgé, je suis sure que je vais trouver un endroit pour la mettre ou pour transformer un objet ou un meuble avec...

Je vous souhaite une belle et douce semaine....

Pour la première brocante de la saison, je n'ai trouvé que ce chien qui fait du vélo, je vais le protéger des intempéries surement le peindre dans des couleurs vives pour mettre sur la terrasse ou dans le jardin.

Madame est dans les recettes lights et Monsieur dans les recettes plutôt on va dire masculines.

Voici une terrine que mon papa a faite et puis mon pain aux céréales maison.

Cela faisait longtemps que je n'avais pas posté, en ce moment ma vie professionnelle me surbooke.

Après ces fêtes et avant l'été (et avec les bonnes résolutions de début d'année) , on a envie de manger un peu plus light 

Je vais donc vous proposer une recette que j'ai trouvé excellente (prise sur le nouveau livre de weight watchers (je fais beaucoup de leurs recettes).

Pour la réaliser (4 personnes) , il vous faut : 4 citrons - 120 gr de miettes de crabe - 4 st moret ligne et plaisir - 1 CS oignon finement haché - poivre du moulin (1 pro-point par personne)

=> Couper les citrons aux 2 tiers de leur hauteur, réserver les chapeaux. Trancher légèrement la base pour leur donner une assise. Avec la pointe d'un couteau, prélever un maximum de pulpe, finir de les évider avec un epluche pomme : racler la paroi sans la percer, Mettre une CS de pulpe coupée en dés dans un bol.

Ajouter le crabe bien egoutté, le St Moret, l'oignon haché et la ciboulette. Donner un tour de moulin à poivre. malaxer le tout, farcir les citrons, les recoiffer, les filmer et les mettre 2 heures au frais (vous pouvez remplacer le crabe par du rapé de la mer)

Voici une recette de dessert avec des spéculoos (faites pour notre petit réveillon d'hier au soir)

Les ingrédients pour la recette thermomix ou pas :

Pour le croustillant Speculoos : 200g de Spéculoos - 80g de beurre - 80g de cassonade

Compote de pommes: 1 bol d'eau froide - 1 feuille de gélatine - 100g de sucre - 50g de beurre - 500g de pommes épluchées et coupées en fines lamelles

Crémeux au Speculoos: 5 jaunes d'œufs  -  50g de sucre  -  2 sachets de sucre vanillé - 1 bol d'eau froide   -  3 feuilles de gélatines  -  300g de crème fraîche épaisse  - 300g de lait 1/2 écrémé  -  250g de Pâte à tartiner aux Speculoos - 1 cs  de cacao en poudre non sucré pour la déco

 Préparation:

1/ le  croustillant : Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec vit 5.  Mettre la préparation obtenue dans un moule à charnière de 23 cm de diamètre, tasser correctement à l'aide d'une cuillère à soupe, puis placer au frais environ 1h.

2/  la compote : Remplir un bol d'eau froide, puis y placer la feuille de gélatine. Réserver. Dans un faitout, mettre le sucre et le beurre à fondre à feu vif  afin de réaliser un caramel, dés que celui ci commence à colorer, ajouter les lamelles de pommes.

Laisser la préparation cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une compote, en mélangeant de temps en temps. Une fois la compote réalisé, y mettre la feuille de gélatine préalablement essoré et mélanger à la spatule.  Réserver la compote dans un saladier et laisser la refroidir.

Dès qu'elle est froide la déposer par dessus le croustillant aux Speculoos, en une couche régulière.   Remettre au frais pendant 1h environ.

3/  le crémeux au Speculoos.  Je l'ai réalisé au thermomix, mais vous pouvez très bien la réaliser dans une casserole, 

Mettre les jaunes d'oeufs et les sucre dans le bol du thermomix et mélanger 2 mn vit 3 (sans le thermomix: blanchir les jaunes avec les sucres dans un saladier. Réserver)   Mettre les feuilles de gélatines à ramollir dans un grand bol d'eau froide.

A la sonnerie, ajouter la crème, le lait et chauffer 13 mn 80 vit 3 (sans le thermomix , faites chauffer la crème et le lait sur feux moyen, des que l'ébullition apparaît , mettre la casserole hors du feu, y incorporer le mélange jaune d'oeufs , sucres, battre le tout, puis ajouter la pâte de Speculoos et les feuilles de gélatines et mélanger afin que le mélange soit bien crémeux.)

 A la sonnerie, ajouter la pâte à Speculoos et les feuilles de gélatines essorées et mélanger 30 sec vit 4.  Laisser tiédir la préparation avant de la verser délicatement sur la couche de pommes.   Le lendemain démouler délicatement la préparation et décorer votre dessert  

Je vous souhaite à tous et toutes une très belle soirée, soyez prudents si vous prenez la route, et je vous adresse tous mes voeux de bonheur et de douceur pour cette nouvelle année qui arrive.

Je vous offre cette petite recette sucrée ou salée selon votre choix, elle est  facile et rapide , je la présente avec une garniture salée  

Ingrédients  pour 8 personnes :

• 80 gr de beurre
• 75 gr de lait
• 75 gr d’eau
• 120 gr de farine
•  3 oeufs
•  200 gr de saumon fumé
• 30 gr d’echalote
• 300 gr de crème entière froide
•  aneth
•  sel
•  poivre

Temps de préparation : 20 mn  - Temps de cuisson : 20 mn -   (la recette est faite avec le robot thermomix, mais vous pouvez la faire sans, c'est une pate à choux.

1.     préchauffez le four a 210° C

2.     mettre le beurre, le sel, le poivre, l’eau et le lait  dans le bol et régler 5 mn/90°/vit 1

3.     ajouter la farine et mixer 1 mn 30/vit 3

4.     laisser refroidir la préparation en laissant le bol ouvert quelques minutes.

5.     Remplir la poche à douilles et dressez des choux ovales et des « 2 » puis enfournez pour 20 mn

6.     Pendant ce temps mettre dans le bol le saumon, l’échalote , 100 gr de crème, l’aneth, sel et poivre et mixer 10s/vit 6. Reservez.

7.     fouettez les 200 gr de crème et incorporer au mélange précédent.

8.     Lorsque les choux sont froids couper le dessus de votre choux et remplissez le de mousse de saumon.

9.     Pour la finition de votre cygne mettre votre « 2 » en place pour faire la tête et recouper votre couvercle en 2 pour former les ailes.

10.  Vous pouvez faire ce cygne en version sucré avec une mousseline

Mon plus beau cadeau a été la présence de ma maman, qui était à en maison de rééducation suite à une opération du genou, on nous l'a libérée pour Noël.

Elle sera de retour chez elle le 12 janvier, alors je lui souhaite beaucoup de courage et de patience en attendant.

J'ai fait cette année mon foie gras maison, il était assez réussi, je recommencerai l'année prochaine.

En attendant, je vous souhaite un bon réveillon ...et une douce fin d'année...

de vous souhaiter un joyeux Noël, profitez de cette belle fête et de vos proches. 

Voici ma déco (traditionnelle)  un peu tard certes, mais j'ai été un peu surbookée ces dernières semaines.

Quelques moments volés pendant notre trop court séjour en Alsace..

Jeu de Noël chez Guignol et Blanche , elle nous propose de gagner 3 cadeaux, je vous invite à lui rendre visite. Bonne chance.

Chez nous il a beaucoup neigé toute cette dernière semaine,

Toujours aussi magnifiques, je vous ai selectionné quelques décorations de fenêtres. Il a fallut faire un choix qui n'était pas facile. J'aime visiter les petits villages,  d'ailleurs je ne visiterai plus que ceux-ci lors de ma prochaine visite là bas.

J'ai commencé ma déco, car le week-end prochain, nous serons en Alsace, un week-end que j'attends avec impatience.

Je vous souhaite une bonne semaine...

Je suis toujours dans la préparation de mes décos de Noël; 1 lot de 4 boules en polystyrène acheté à un magasin de déstockage, quelques chutes de tissus, ruban, des petits médaillons à décorer que j'avais depuis au moins 3 ans, une petite impression de Noël, un pistolet à colle et un cutter pour faire des fentes dans la boule, pour coincer les tissus.

J'ai testé les coques au chocolat, je pensais que ça allait être compliqué, mais pas du tout, il faut juste appliquer au pinceau le chocolat sur les empreintes du moule choisi et le faire durcir au frigo ou congélateur. Pour le dessert de Monsieur, j'ai mis à l'intérieur de la glace rhum-raisins.

Vous vous souvenez du pied de lampe chiné cet été :

Voici son nouveau style shabby :

Quelques étiquettes pour Noël que j'ai faite avec des transferts d'images.

Et puis pour finir quelques achats :

Merci de m'avoir lu, je vous souhaite une bonne soirée.

J'ai été très peu chez moi le week-end passé, alors ce week-end, je n'ai fait que des petites bidouilles.

Et puis j'ai commencé un tricot, voici le modèle et mon le début de mon ouvrage. C'est un gilet sans manche frou frou.

On m'a demandé il y a quelques jours, une idée pour glisser un billet de Noël (boite, enveloppe en tissus....) j'étais libre. Il fallait penser pour 6 filles et un garçon, Voici les 6 boites filles, reste à faire la boite garçon, mais j'ai déjà mon idée.

J'ai trouvé sur le net une "nouvelle" laine, enfin une laine que je ne connaissais pas. Il s'agit d'une laine qui sort des  petite fleurs au fur et à mesure des rangs.

Cet après-midi, je prends ma première leçon de crochet.........

Après les patins roses, j'ai  fait  une paire en rouge-bordeau (carmin) à la demande de maman. J'utilise toujours des patins chinés. Une petite avance sur la déco de Noël, à mettre sur des branches de sapins.

Nous sommes allées (ma cousine Valérie et moi) dans un petit village en limite avec le Jura, nous avons été surprises, car dans ce tout petit village, une belle organisation, la fête des marrons; des noix et des courges en même temps et la brocante dans tous les coins de ruelle, superbe matinée.

J'ai trouvé 4 pots country corner (j'en ai donné 2 à  Valérie), un joli coffre pour mettre mes petites gourmandises maison, et des pommes à mettre dans le sapin de Noël, tout ça pour une demie bouchée de pain.

Cet après-midi, nous préparons une exposition sur la commune, une expo sur tout ce qui tourne autour du café de nos grands-mères, des sucriers, des cafetières anciennes, des chocolatières, des moulins à café, nous avons vidé nos maisons pour remplir l'expo, le musée sera ouvert du 1er au 4 novembre tous les après-midi, nous ferons aussi salon de thé avec nos gourmandises maison, tous les bénéfices iront à l'action sociale de notre petite commune. Je ferai un petit exposé prochainement...

Et puis je suis entrain de préparer une autre paire de patins à glace pour ma maman, elle les a voulut rouge mais pas trop rouge , bordeaux mais pas trop non plus, enfin entre les 2.... Prochainement les photos.

Merci encore pour vos gentils messages et bienvenue à mes nouveaux abonnés, je suis comblée.

J'ai testé SA recette de caramels au beurre salé, un délice.

Et puis j'ai commencé la rénovation de mes vieux patins chinés la semaine dernière, voici ou ils en sont... je les ai peint en vieux rose, j'ai enlevé les lacets pour les remplacer par des rubans, j'ai mis un peu de fourrure, des paillettes surtout sur les lames (euuh je sais plus comment on les appelle), des perles au bout des rubans, et vernis le tout.

Je vous souhaite une bonne fin de journée...