Vous avez vu cette table, elle est belle hein?? Moi j'adore,
Et bien mon beau-frère l'a trouvé dans une poubelle, oui oui.
Elle est patinée, elle a besoin de retouches et de finition , mais qu'est ce qu'elle est belle,
Encore merci à mon beau-frère d'avoir pensé à moi, et de ne pas l'avoir montré à sa femme avant et de l'avoir laissé dans la voiture, hihihihihi
J'ai fait cette recette allégée, et je l'ai trouvé super bonne, (elle fait 4 PP pour celles qui comptent...)
Escalopes de poulet au marsala
4 escalopes de poulet
2CS de farine
1cc d'huile
1 gousse d'ail pelée et ecrasée
12cl de marsala
6CS de crème fraiche à 4%
1 boite de champignon de paris (230gr)
1CS de persil
1CS de capres
10cl de bouillon de volaille
sel poivre
Couper le poulet en aiguillette. Mettre le poulet dans une boite culinaire avec la farine, le sel et le poivre. Fermer hermetiquement et secouer de façon à ce que tout se melange bien.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse anti-adhésive et y faire dorer les aiguillettes de poulet, ajouter l'ail en cours de cuisson.
Verser le marsala et laisser cuire 2 minutes tout en remuant. Lier avec la creme, ajouter les champignons, le persil, les capres puis couvrir avec le bouillon
Bien mélanger et laisser mijoter 15-20 minutes tout en remuant de temps en temps.
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La saison des brocantes est encore un peu loin, donc ce matin, nous sommes allés faire les puces du canal à Lyon (100 km de chez moi)
J'aime cette ambiance, et même si je ne peux pas acheter des choses très très chères, j'apprécie de les regarder.
J'ai trouver ce joli plat (porcelaine de limoges), à bas prix et ce tableau, je ne sais pas pourquoi, il m'a fait penser aux poupées quand on était petites qu'on découpait et qu'on habillait, je l'ai pris, sûrement un peu nostalgique.
Une recette WEIGHT WATCHERS, donc recette de régime ( enfin un peu allégé) mais surtout énergétique
6PP pour celles qui comptent leurs points (Pain pour 12 parts)
15 minutes de préparation (pour les non thermomixeuses), et 2 à 3 minutes pour les chanceuses qui ont le thermomix, 50 minutes de cuisson,
J'aime manger ce pain le matin au petit déjeuner, il est TRÈS TRÈS énergique.
250 grammes de farine
2cc rases de levure chimique
100 grammes de margarine 60 % ou beurre
100 grammes de sucre roux
125 grammes de dattes dénoyautées grossièrement hachés
60 grammes de noix grossièrement hachés
2 oeufs légerement battus
Environ 50 ml de lait (écrémé ou demi écrémé)
Préchauffez le four Th 6 (180 degrés), tapisser un moule de papier Sulfurisé
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix, pétrir 2 à 3 minutes afin que le mélange soit homogène et collant,
Mettre dans un plat a cake et hop au four,
Ça c'est la version thermomix, pour les non chanceuses, et bien vous mettrez les 15 minutes...
Je viens d'apprendre que mon amie Edith s'est lancé, je lui souhaite la bienvenue et qu'elle nous charme avec ses créations,
Elle sera aux légumes (carottes, pomme de terre, oignon, poireaux, navets, j'ai ajouté un cube de volaille dégraissé pour le goût)
Je l'ai bien entendu faite au thermomix,
Voici les photos du déroulement de la recette :
Je mets les légumes, un peu d'eau et je mixe pour faire de la place, dans le panier, je mets mes pomme de terre, on peu ajouter d'autre chose dans le panier pour profiter de la cuisson, on peu aussi dans le varoma (c'est comme un cuit vapeur qu'on ajoute dessus, profiter des deux étages supplémentaires pour cuire viande, poissons etc...)
Vous ne verrez sur mon blog essentiellement que des recettes allégées. J'ai pleins de livres avec des recettes alléchantes et qui ne vont pas me culpabiliser, j'adopte dès aujourd'hui une nouvelle cuisine
Je me remets en forme (je le dis depuis .... années, mais bon, c'est le fait de l'écrire sur mon blog va peut-être me faire un déclic qui dure....)
J'ai dit que je prenais plus de temps pour moi, ça va commencer par là.
Voici quelques articles à vendre, frais de port à demander, merci.
C'est un article oriental mais ce n'est pas le style de ma maison, je le laisse à 10 € hors frais de port, il en vaut 5 fois plus. c'est en peau, il peut être transformé en lustre, en applique...
J'ai tellement de résolutions, qu'il faut bien commencer par une, donc la première c'est faire du tri (j'aime trier, changer d'organisation... ), on est en janvier et moi je vois déja le printemps qui arrive.... ben oui, même si on aura encore sûrement de la neige, il parait que faire du tri, c'est nettoyer sa tête, alors ça doit être plutôt positif, non?
A chaque rénovation de pièces, je remplace meubles et déco, donc je me retrouve avec beaucoup de choses, je vais continuer ce que j'ai commencé l'année passée à mettre en vente des choses que je ne veux plus sur divers sites et pourquoi pas sur mon blog. J'avais commencé avec ma surjeteuse. La vente de ma surjeteuse m'a permis de m'acheter un deuxième bol pour mon thermomix, oui je sais, je fais de la place et remplis la place vide illico.
J'ai commencé aussi à vendre certains sacs à main, j'adore les sacs à main depuis l'âge de 17 ans, donc sachant que j'en achète à peu près 3 par an (et que je me suis bien calmée), vous pouvez comptez combien j'en avais (j'ai 40 ans)
J'en ai vendu pas mal mais il m'en reste une vingtaine, donc je vais poursuivre.
Sachant que notre salon avance, et que d'ici le printemps maximum, je vais devoir acheter des nouvelles choses, il faut que je fasse de la place et vende les derniers meubles qu'il me reste.
Sinon, ma cousine Valérie sera j'espère de la partie pour faire une brocante avec moi au mois d'avril. C'est toujours très marrant, nous arrivons avec un camion plein, notre stand est bordélique, on rigole bien et surtout le soir, on donnerai presque de l'argent aux passants pour qu'ils nous débarrassent.
Voici une photo de la dernière brocante : le camion était plein, nous sommes revenus avec un fauteuil que j'ai vendu quelques jours après sur le net, et un carton chacune environ, les affaires ont plutôt bien marchées.
Cook and book est le nouveau blog de Gaëlle.
Je lui souhaite une bonne continuation... et je suis impatiente de voir ses nouvelles recettes.
Alors quelles seront vos résolutions?
Pour ma part, ça sera comme toutes les années, bouger plus, prendre du temps pour moi, être moins lunatique, plus avenante,
Bon c'est déja pas mal
Je vous souhaite une excellente année 2011, qu'elle vous apporte bonheur, joie, santé... pour vous et vos proches bien entendu.
Pas envie de faire la fête, nous voulions aller au resto et en fait, nous n'avons pas envie de sortir, donc petit réveillon à deux (c'est l'année pour nous des réveillons à deux)
Au menu de ce soir :
Des huitres, (on adore ça)
Rouleaux de Cabillaud (cuit au thermomix)
Fromage
Bavarois au deux chocolats (voir recette ci-dessous)
BAVAROIS AUX DEUX CHOCOLATS
INGREDIENTS (6 pers) - Pour 6 Emportes pièces
- 250 ml de crème fraiche
- 50 gr de lait
- 100 gr de chocolat noir, et 100 gr de chocolat blanc
- 3 feuilles de gélatine
- 2 oeufs
- une vingtaine de spéculos ou autres gateaux secs
- 60 g de beurre
PREPARATION
1/ Préparer la gélatine en la couvrant d’eau tiède dans un récipient à part et réserver.
2/ Faire fondre le beurre 30 sec, 70ºC, vit 3 (TM31 : vit 4)
3/ Rajouter les gâteaux secs brisés en morceaux et broyer 1 min, vit 6.
Etendre dans un moule démontable, en appuyant avec le dos d’une cuillère.
Laver et sécher le bol. Faire fondre le chocolat noir avec 25 g de lait, pendant une min, 100ºC, vit 3 et rajouter 1 oeuf, la moitié de la crème fraîche et la moitié de la gélatine, bien dissoute. Programmer 1 min, vit 5. Verser sur les gâteaux secs et réserver au frigo.
Réaliser la même opération avec le chocolat blanc et le verser sur le chocolat noir.
Laisser au réfrigérateur un minimum de 3 heures.
Recette thermomix de la galette des rois (attention elle est un peu riche)
Pour 10 personnes
Préparation 12 minutes
Cuisson 40 minutes
Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf, un peu d'eau
Pour la pate feuilletée thermomix :
300 grammes de farine
2 pincées de sel
Pour la crème aux amandes :
160 grammes de surcre en poudre
200 grammes de beurre mou en petits morceaux
4 jaune d'oeufs
200 grammes de poudre d'amande
50 grammes de cognac (option)
PREPARER LE FOUR A 210°
Préparer la pâte feuilletée :
Il faut surtout penser à congeler le beurre en petits morceaux au préalable.
Mettre la farine, le beurre, 2 pincées de sel et 150g d’eau dans le bol du robot et mixer 30 sec à vitesse 6.
Etaler la pâte sur le plan de travail bien fariné en un grand rectangle et le replier en 3 en ajoutant de la farine pour éviter qu’elle ne colle. Il faut répéter cette opération environ 3 fois en farinant à chaque fois, c’est assez simple puis mettre la pâte au frigo pendant au moins 10 minutes afin que le beurre soit un peu plus ferme.
Préparer la crème d’amande
Mettre le sucre et la poudre d’amande dans le bol du robot mixer 30 sec à vitesse 9
Insérer le fouet dans le bol, ajouter le beurre mou, les 4 jaunes d’œufs et le cognac et mixer 15 sec à vitesse 4 . Réserver.
Dressage
Etaler la pâte feuilletée en 2 disques sur une plaque
Verser la crème d’amande sur le 1er disque étaler en laissant 2 cm de pâte
Disposer la fève, couvrir avec le second disque de pâte et souder les bords à l’aide d’un peu de jaune d’œuf.
Badigeonner le dessus avec un pinceau trempé dans un mélange de jaune d’œuf et d’eau.
Dessiner des croisillons sur le dessus à l’aide d’une fourchette , attention à ne pas percer la pâte.
Cuire au four 30minutes à 210 °c
Voici ce qui reste :
Pour préparer les repas à venir, voici la recette du velouté aux poireaux que j'ai fait ce soir : il est très bon, meilleur qu'il n'y parait
Velouté de poireaux (recette thermomix) :
1 oignon
2 poireaux (ou 200 g de poireaux surgelés en rondelles)
2 pommes de terre
30 g de beurre
500 g d'eau environ
1/2 cc de gros sel
Poivre
Introduire l'oignon dans le bol avec le beurre.
Régler 3 min à 80° VIT 4.
Introduire dans le bol les pommes de terre coupées en morceaux et les poireaux.
Mixer 6 sec VIT 3,5. Les couvrir avec 250 g d 'eau, saler, poivrer.
Régler 9 min à 100° VIT 4.
A l'arrêt de la minuterie, mixer 20 sec à VIT Turbo puis ajouter 300 g d'eau (doser l 'eau selon le velouté que vous aimez)
Régler 10 min à 100° VIT 1.
Conseil Thermomix :
Quand on utilise des produits surgelés, il faut compter 3 à 4 min supplémentaires de cuisson.
Je vous souhaite à tous de très bonnes fêtes de fin d'année,
Je pense tout particulièrement aux gens seuls,
Pour nous ce soir, nous serons seuls (à deux), mais nous aimons passer le réveillon comme celà, demain, nous serons chez mes parents et dimanche chez mes beaux parents,
Ce n'est pas parce qu'on est seulement les deux, qu'on ne se fera pas un merveilleux petit repas, et une jolie petite table (un peu plus simple que si on avait eu du monde, mais jolie quand même)
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(Avec power point, mettre dimensions 35.28 et 5.29 car ils parlent de cm)
Maintenant qu'elles ont reçu leurs cadeaux surprises, voici les photos des colis que graine de Cactus et Josie ont reçus pour le jeu des poupées :
Je voulais rendre hommage à Gaëlle, elle a bossé comme une folle pendant toute une année tout en élevant ses enfants, en tenant son blog, sa maison, en étant sympa avec ses voisins (nous), elle s'investit dans tout ce qu'elle peut,
Toujours souriante, de bonne humeur,
Et bien aujourd'hui, elle a eu ses exams (cours pris avec le CNED et je sais que les cours par correspondance, c'est pas évident de s'y tenir), en plus elle a une mention..
Ma Galoupette, je suis fière de toi, et je te souhaite de t'épanouir autant que moi dans le job que tu vas bientôt trouver, je suis sûre.
Je ne te propose pas que l'on fête cela avec du champagne, ce n'est pas mon ami en ce moment, mais on pourra trinquer avec un verre d'eau de Napt ou eau gazeuse.
Peut-être que ton cher et tendre va vouloir t'offrir un cadeau pour te récompenser, un thermomix pour une femme qui devra se rendre disponible pour le travail qu'elle va trouver, c'est l'objet essentiel pour les femmes qui travaillent, ahhhh il faut que je lui dise...
